Calles con acequias y plátanos, plazas amplias y la cordillera al fondo. Desde la ciudad salís a bodegas, termas, diques y al pie del Aconcagua.
Foto: Beatrice Murch · CC BY-SA 2.0Mendoza es una ciudad de calles anchas, árboles enormes y acequias que corren junto a las veredas. Después del terremoto de 1861 se reconstruyó con plazas grandes y espacios abiertos, y eso se nota al caminarla: el centro es cómodo, plano y tiene sombra casi en todas las cuadras.
Para la mayoría de los viajeros, la ciudad es la base para salir al vino. En menos de una hora estás en las bodegas de Luján de Cuyo y Maipú, y en un par de horas llegás al Valle de Uco, con viñedos al pie de la cordillera. Hacia el oeste, la Ruta 7 sube a Potrerillos, Cacheuta y el Parque Provincial Aconcagua.
El ritmo es tranquilo. Muchos comercios cierran al mediodía y vuelven a abrir a la tarde, y la vida se mueve hacia las veredas cuando baja el sol. Con tres o cuatro días podés combinar la ciudad, dos o tres bodegas y una salida a la montaña.
Centro
La plaza principal de la ciudad nueva, levantada después del terremoto de 1861. Ocupa cuatro manzanas, tiene fuentes, árboles grandes y mucha vida a toda hora. Es el punto de partida ideal: desde acá salen la Peatonal Sarmiento y las diagonales hacia las otras cuatro plazas del centro.
Quinta Sección
Un cerro dentro del Parque General San Martín coronado por el Monumento al Ejército de los Andes, un gran conjunto de bronce que recuerda el cruce de la cordillera de San Martín. Desde arriba tenés una de las mejores vistas de la ciudad y, en días claros, de la precordillera. Se sube en auto, en bici o caminando por el camino que nace dentro del parque.
Valle de Uco
Una bodega de piedra y hormigón que parece salir del suelo, en Paraje Altamira, frente a la cordillera. Fue elegida varias veces como el mejor viñedo del mundo en el ranking World's Best Vineyards. Hay visitas con degustaciones de distintos parajes del valle y almuerzo por pasos en Piedra Infinita Cocina. Todo con reserva previa.
Las Heras
El parque que protege al cerro más alto de América, a unas tres horas de la ciudad por la Ruta 7. Para quien no es montañista, el plan es la caminata corta desde la entrada de Horcones hasta la laguna, con el Aconcagua de frente. En el camino vale la pena parar en Puente del Inca. Llevá abrigo y agua: estás a casi 3.000 metros.
Centro
Está en el lugar donde nació la Mendoza colonial, la ciudad que destruyó el terremoto de 1861. El museo muestra restos excavados del antiguo cabildo y explica cómo era la vida antes de la reconstrucción. Reabrió en agosto de 2025 después de una renovación grande, con una sala pensada para chicos. Enfrente, en la plaza, podés ver las Ruinas de San Francisco.
Maipú
La bodega de la familia Rutini en Coquimbito, Maipú, guarda una galería patrimonial con herramientas, prensas y piezas de la industria del vino desde el siglo XVI. El recorrido es autoguiado, a tu ritmo, e incluye una degustación de sus vinos. Es una buena primera parada para entender la historia del vino en Mendoza.
Centro
Alrededor de la Plaza Independencia hay cuatro plazas más chicas, cada una dedicada a una comunidad: España, Italia, Chile y San Martín. La más fotografiada es la Plaza España, con bancos y murales de azulejos de estilo andaluz. Unirlas a pie es un recorrido corto y muy agradable por el centro.
Centro
La calle peatonal que sale de la Plaza Independencia hacia la Avenida San Martín. Tiene mesas en la vereda, cafés, heladerías y negocios, y es el lugar clásico para sentarse a mirar pasar la ciudad. A la tarde y a la noche se llena de gente.
Luján de Cuyo
Una de las bodegas más famosas del país, con un edificio en forma de pirámide inspirado en la arquitectura maya, rodeado de viñedos en Agrelo. La visita recorre la bodega y termina con una degustación por niveles. Adentro funciona Angélica Cocina Maestra, con una estrella Michelin. Trabaja solo con reserva y los cupos se agotan rápido.
Luján de Cuyo
Una bodega familiar con viñedos centenarios en Mayor Drummond, muy cerca de la ciudad. Ofrece una visita guiada diaria y varias degustaciones que recorren su historia y sus fincas de Luján de Cuyo y Valle de Uco. Tiene dos restaurantes: Zonda, Cocina de Paisaje, con estrella Michelin, y Fogón, de cocina criolla a las brasas.
Luján de Cuyo
Una bodega con más de un siglo de historia en Perdriel, a unos 20 minutos de la ciudad, con una cava subterránea y jardines diseñados por Carlos Thays. Ofrece visitas con degustación, un juego para armar tu propio corte en la cava y, en verano, recorridas en bicicleta por los viñedos. Su restaurante, La Vid Terraza, mira a la cordillera.
Maipú
Una bodega tradicional de Maipú, fácil de visitar sin auto: queda a unos 300 metros de la estación Gutiérrez del Metrotranvía. La visita recorre la bodega, la champañera y los viñedos, y termina con degustación; también hay catas de alta gama y a ciegas. Su restaurante sirve cocina regional con vista a la cordillera.
Maipú
Fundada en 1883, es una de las bodegas más antiguas de Mendoza. La visita incluye un museo con maquinaria y documentos de la historia del vino, y caminatas por jardines y viñedos. Su restaurante, Espacio Trapiche, funciona en un edificio histórico restaurado y está recomendado por la Guía Michelin.
Maipú
La finca de la familia Zuccardi en Maipú propone mucho más que una degustación: visitas guiadas, picnic en los jardines, menú regional, clases de cocina y recorridas en bicicleta con cata. Durante la Vendimia, en febrero y marzo, podés sumarte a la cosecha. Todas las actividades piden reserva con 24 horas de anticipación.
Valle de Uco
Una de las bodegas pioneras del Valle de Uco, en Los Árboles, Tunuyán. Además de la visita y las degustaciones, el complejo Killka suma una galería de arte con obras argentinas y europeas, la Capilla de la Gratitud y un restaurante de cocina de autor con productos de estación. Tiene posada propia si querés quedarte a dormir entre viñedos.
Luján de Cuyo
Un lago de agua turquesa rodeado de montañas, sobre la Ruta 7, camino a la alta montaña. Es una parada clásica para sacar fotos y almorzar con vista. En la zona del río Mendoza hay empresas de rafting, kayak y cabalgatas, sobre todo en verano. Combina muy bien con Cacheuta en el mismo día.
Luján de Cuyo
Un parque de piletas termales al aire libre, al borde del río Mendoza y entre cerros, a menos de una hora de la ciudad. Hay piletas de distintas temperaturas, sectores cubiertos y lugar para pasar el día completo. En invierno, de Semana Santa al 21 de septiembre, funciona con menos piletas abiertas. También ofrecen traslado desde la ciudad.
Quinta Sección
El gran pulmón verde de la ciudad, diseñado por Carlos Thays a fines del siglo XIX. Se entra por los Portones, de hierro forjado, y adentro hay un lago con remo, un rosedal, senderos para correr y bicicletear, y el Teatro Griego donde se hace el Acto Central de la Vendimia. Ideal para pasar una tarde a la sombra.
Centro
El mercado tradicional de la ciudad, con puestos de aceitunas, aceite de oliva, frutas secas, quesos y carnes que llevan décadas en el mismo lugar. Adentro hay cafés y mostradores para comer algo rápido, como una porción de pizza o un sándwich. Es el lugar para comprar productos mendocinos a buen precio.
Centro
Un restaurante con estrella Michelin a pocas cuadras de la Plaza Independencia. Propone menús de pasos con mucho protagonismo de las verduras y productos de Cuyo, como el chivito, y una cava de unas 300 etiquetas para elegir con ayuda del sommelier. Reservá con tiempo.
Centro
Una casona antigua del centro convertida en restaurante de cocina creativa, que recibió su primera estrella Michelin en 2026. Trabaja con menús de cuatro o seis pasos, con productos orgánicos y de estación, y la opción de maridaje. Es una de las mesas más comentadas de la ciudad.
Godoy Cruz
El restaurante de Francis Mallmann funciona dentro de la bodega histórica Escorihuela Gascón, en Godoy Cruz, pegado a la ciudad. La cocina gira alrededor del fuego, con hornos de barro y parrilla en la galería, y tiene una de las cartas de vino más completas de la región. Está recomendado por la Guía Michelin y es para una cena especial: los precios son altos.
Maipú
La casa del enólogo Alejandro Vigil y de los vinos El Enemigo, en Chachingo, Maipú, rodeada de viñedos y jardines. Tiene estrella Michelin y estrella verde por su trabajo sustentable. Al mediodía sirve un menú ejecutivo y a la noche dos menús más largos, siempre maridados con vinos de la casa. Las reservas se hacen directo con el restaurante.
El Aeropuerto Internacional El Plumerillo queda en Las Heras, al norte de la ciudad, y recibe vuelos de cabotaje desde Buenos Aires y otras capitales del país, además de algunos internacionales, como los de Santiago de Chile. Desde el aeropuerto al centro se llega en taxi, remís o auto de aplicación en unos 20 o 30 minutos.
La Terminal del Sol está en Guaymallén, pegada al centro, y concentra los micros de larga distancia desde todo el país y los que cruzan a Chile por el Paso Cristo Redentor. Antes de viajar a Chile por tierra, revisá el estado del paso: en invierno se cierra seguido por nieve.
Si llegás en auto desde Buenos Aires, el camino habitual es la Ruta Nacional 7. Tener auto propio ayuda mucho para recorrer bodegas y montaña a tu ritmo.
El centro se recorre muy bien a pie: es plano, tiene cuadras cortas y mucha sombra. Las cuatro plazas, la Peatonal Sarmiento y el Mercado Central están a pocas cuadras de la Plaza Independencia.
El transporte público del Gran Mendoza se llama Mendotran e incluye colectivos y el Metrotranvía, que une el centro con Godoy Cruz y Maipú. Se paga con la tarjeta SUBE y, en el Metrotranvía y en buena parte de los colectivos, también acercando una tarjeta de débito o crédito sin contacto o el celular. Desde el 13 de julio de 2026 el boleto general cuesta $1.680, y con la tarjeta bancaria pagás lo mismo que con una SUBE registrada.
Para las bodegas de Maipú podés tomar el Metrotranvía hasta la estación Gutiérrez y seguir a pie o en bicicleta: en la zona hay alquileres de bici pensados para recorrer varias bodegas en el día. Para Luján de Cuyo, el Valle de Uco y la alta montaña conviene alquilar un auto, contratar un chofer o sumarte a una excursión desde la ciudad.
Si vas a hacer degustaciones, no manejes. Las agencias de la ciudad ofrecen salidas de medio día o día completo por los caminos del vino, con traslado incluido, y también excursiones a Potrerillos, Cacheuta y el Aconcagua.
La Vendimia es el gran momento del año. La cosecha empieza en febrero y la Fiesta Nacional de la Vendimia llena la ciudad a comienzos de marzo, con desfiles por el centro y el Acto Central en el Teatro Griego Frank Romero Day, dentro del Parque General San Martín. En esas semanas los alojamientos se llenan rápido, así que reservá con tiempo.
El verano es muy caluroso y seco, con días que superan con facilidad los 35 grados. Las tormentas de la tarde y el granizo son parte del paisaje. Organizá las caminatas temprano o al atardecer y dejá el mediodía para una bodega con sombra o una pileta.
El otoño, de abril a mayo, tiene días templados y los viñedos se tiñen de amarillo y rojo: es una de las épocas más lindas para recorrer bodegas. La primavera, de septiembre a noviembre, también es muy agradable.
El invierno es frío y soleado. En la ciudad casi no nieva, pero en la alta montaña sí, y la Ruta 7 hacia Uspallata, el Aconcagua y Chile puede cortarse. La temporada de verano del Parque Provincial Aconcagua va del 1 de noviembre al 30 de abril.
Centro: alrededor de la Plaza Independencia y las cuatro plazas que la rodean. Acá están la Peatonal Sarmiento, el Mercado Central, los cafés y buena parte de los restaurantes. Es la base más práctica si no tenés auto.
Quinta Sección: el barrio residencial al oeste del centro, entre la ciudad y el Parque General San Martín. Tiene calles muy arboladas, casas de estilo y, cerca, la calle Arístides Villanueva, con bares y restaurantes que se llenan a la noche.
Chacras de Coria: un pueblo verde dentro de Luján de Cuyo, a unos 20 minutos del centro. Es tranquilo, con casonas, una plaza central y restaurantes de cocina de autor. Sirve como base para combinar ciudad y bodegas.
Luján de Cuyo: la tierra del Malbec, con distritos como Agrelo, Perdriel, Vistalba, Las Compuertas y Mayor Drummond. Concentra muchas de las bodegas más conocidas y varios restaurantes con estrella Michelin.
Maipú: la zona vitivinícola más cercana y más histórica, con bodegas centenarias, olivares y museos del vino. Se llega en Metrotranvía y se recorre en bicicleta.
Valle de Uco: al sur, a un par de horas de la ciudad, en los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos. Viñedos de altura, bodegas de arquitectura moderna y la cordillera muy cerca. Merece un día completo o una noche en la zona.
Casi todas las bodegas trabajan con reserva previa y turnos fijos, sobre todo en temporada alta y durante la Vendimia. Reservá desde la web de cada bodega antes de llegar a Mendoza; las más pedidas se agotan con semanas de anticipación.
Lo habitual es una visita guiada de una hora a una hora y media con degustación de tres o cuatro vinos. Muchas suman almuerzos por pasos maridados con sus etiquetas, que duran entre dos y tres horas. Los precios cambian seguido y varias bodegas los muestran recién al momento de reservar.
Un plan cómodo es visitar dos bodegas por día, una a la mañana y otra con almuerzo, sin mezclar zonas lejanas. Luján de Cuyo y Maipú se combinan fácil; el Valle de Uco pide un día aparte.